3. Memengaruhi Kesehatan Hati
Lemak jenuh berlebih dapat membebani fungsi hati. Jika tubuh tidak mampu memproses lemak dengan baik, hal ini berpotensi memengaruhi kesehatan organ hati dalam jangka panjang.
4. Memicu Peradangan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi minyak goreng yang melalui pemanasan berulang, termasuk minyak kelapa biasa, dapat menghasilkan radikal bebas. Zat ini berhubungan dengan peradangan yang memengaruhi berbagai penyakit kronis.
Rekomendasi Penggunaan
Ahli gizi menyarankan penggunaan minyak kelapa biasa dalam jumlah terbatas. Untuk kebutuhan sehari-hari, variasikan dengan minyak nabati lain seperti minyak zaitun atau minyak kanola yang lebih rendah lemak jenuh. Selain itu, hindari penggunaan minyak secara berulang untuk menggoreng karena dapat meningkatkan kadar radikal bebas.
Minyak kelapa biasa memang umum digunakan dalam masakan sehari-hari. Namun, konsumsi berlebihan dapat menimbulkan efek samping, mulai dari peningkatan kolesterol hingga risiko obesitas dan gangguan kesehatan jantung. Bijak dalam menggunakan minyak serta mengombinasikannya dengan pola makan sehat menjadi langkah penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
